З 1 січня домашнє м'ясо і сало - поза законом

З 2010 року не можна уручну колоти свиней і доїти корів. Кабмін пропонує 5-річну відстрочення. З 1 січня 2010 року українці можуть залишитися без домашнього молока, сиру, масла, парного м'яса і сала. Все тому, що набирають чинності зміни до закону «Про безпеку і якість харчових продуктів», прийняті у зв'язку зі вступом України до СОТ, - пише «Сегодня».

У Європі тварин забивають тільки на спецбійнях, а молоко виробляють на молокозаводах. У нас же, за даними Держкомстату, на приватних подвір’ях виробляється 49% м'яса і майже 80% молока (його здають на молокозаводи, але близько чверті потрапляє на базар). Крім того, селяни продають на ринках сир, сметану, масло, проте все це, за правилами СОТ, продавати приватникам заборонять (мовляв, у продуктах можуть бути хвороботворні бактерії, які гинуть лише при промвиробництві).

Глава Держкомпідприємництва Олександра Кужель упевнена: якщо заборонити продавати на ринках таку продукцію, це приведе до масового знищення корів і свиней на сільських подвір’ях, дефіциту молока і молокопродуктів, а також м'яса тварин.

«Нішу напевно заповнить низькоякісний, проте забитий «за правилами» м'ясний імпорт, селяни залишаться без доходів або процвітатиме підпільна торгівля м'ясом і молоком, - говорить вона. - Коли в липні на ринках з'явилися оголошення про те, що з 1 січня торгувати м'ясом і молокопродуктами забороняється, вже почалося знищення худоби. Оголошення довелося прибрати, щоб не розбурхувати народ. Тому нами внесений законопроект про відстрочення заборони на 5 років до 1.01.2015 року. Сподіваюся, що закон буде ухвалений, якщо ні, буде постанова Кабміну. А через п'ять років на селі будуть створені кооперативи з забою і обробки м'яса (зараз цим займаються в основному приватники, які скуповують худобу і свиней у живій вазі), куплені пересувні міні-молокозаводи».

У Держкомітеті ветмедицини нам повідомили, що якість на ринках контролюється в достатній мірі ветлабораторіями, тому вони підтримують 5-річний мораторій.

Селяни роздумують, що принесе їм нововведення. «Я здаю живих свиней приватному перекупникові, він їх потім ріже, обробляє, а його дружина продає на базарі, - говорить мешканка села Яблунівка (Київська область) Валентина Якубенко. - Якщо доведеться возити на бійню, то, думаю, мені він заплатить дешевше». «Апарати не видоюють до кінця молоко, зіпсують мені корів, - говорить її сусідка молочниця Люба (у неї 4 корови). - Зараз я здаю молоко на молокозавод, якщо відмовляться брати, доведеться купувати апарат. Можливо, продаватиму молоко «з-під підлоги».

Начальник аналітичного відділу консалтингової компанії «ААА» Марина Колесник прогнозує, що нові стандарти запрацюють у нас не скоро: «Закон був ухвалений ще у вересні 2005 року. У нас було 4 роки, щоб побудувати бійні, на яких хвору худобину виявили б і не пустили на прилавок, як це буває зараз, коли її м'ясо за хабар ветлікарові продають на ринку. Також треба було купити доїльні апарати, щоб руки доярки не контактували з вим'ям. Я впевнена, що і при відстроченні нічого не робитиметься. А закон хороший, він захищає споживачів».

Версiя для друку